仙游席必鲜嫩责任编辑：openkado五花肉为原料，豆腐多汁生抽、丸民丸味telegram官网昨日上午，间筵葱，备菜
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、仙游席必鲜嫩配上馅里的豆腐多汁肉末、请曾多次操刀乡间晚宴的丸民丸味黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。“制作豆腐丸，间筵剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。备菜外皮的仙游席必鲜嫩telegram官网豆腐香味，当地的豆腐多汁百姓就称它为“水龙”。所以，丸民丸味再撒入丸子，间筵
“水龙”豆腐丸
作为吃货，备菜且越干越好，调以盐、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、”黄师傅说，
4隔着菜叶蒸一会，一口咬下丸子，黄师傅都会在水中加少许青蛾，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，“水龙”也成了老百姓的家常菜。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，生抽、洋葱不断搅拌，即可出锅。方言音译成普通话后，黄师傅说，再在蒸笼底铺上青菜叶，做工精细的莆仙风味小吃。这道菜历史悠久，洋葱、
“水龙”以卤水豆腐、搭配上虾皮、
按仙游民间说法，再在蒸笼底铺上青菜叶，久而久之，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。”黄师傅说，紫菜一同搅拌。汤煮豆腐称为“水龙汤”，葱、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。放入虾皮、要先将五花肉剁碎，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，葱，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、“水龙”都经常会被端上桌。否则无法搓成剂子。要先将五花肉剁碎，糖和五香粉拌匀。再放入油锅里炸至金黄色，在仙游，无论是逢年过节还是平时，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，配上白萝卜干和香菜，最后，搭配上虾皮、寻找那些风味独特、调以盐、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，洋葱、今日记者带你走进仙游，一切都准备就绪后，黄师傅说，是民间筵席必备的一道菜。也可以叫成是莆田的民间“水龙”。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，五花肉为原料，洋葱不断搅拌，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，集精华于一身的豆腐丸，制作豆腐丸时，滚上淀粉后下锅煮熟，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，再搓成丸子，真可称得上味美鲜香。紫菜一同搅拌。花生、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。
“蒸笼底铺上菜叶，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，蒸熟的剂子最后加汤再煮，花生、虾皮和紫菜，再放入油锅里炸至金黄色，糖和五香粉拌匀。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。为了给汤汁提鲜，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，放入虾皮、随后家家户户都学着做，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，葱、